میهن سلامت مجله پزشکی و سلامت میهن سلامت
دکتر سوگند کاخکی اظهار داشت: ظروف تفلون به دلیل خاصیت نچسب و سهولت در شستوشو، در سالهای اخیر به یکی از رایجترین گزینهها در آشپزخانههای خانگی و صنعتی تبدیل شدهاند.
وی افزود: پوشش نچسب ظروف تفلون حاوی ترکیبات شیمیایی است که در دماهای بالا تجزیه شده و گازهای سمی آزاد میکند.
وی ادامه داد: این گازها و همچنین ورود ذرات جداشده از تفلون به غذا میتوانند مشکلاتی نظیر اختلال در عملکرد کبد، تغییرات هورمونی، کاهش باروری در مردان و زنان و افزایش احتمال ابتلا به برخی انواع سرطان را به همراه داشته باشند.
وی توضیح داد: در صورت خراشیدگی ظروف تفلون، که معمولاً بهدلیل استفاده از قاشقهای فلزی یا شستوشوی نامناسب رخ میدهد، این ظروف میتوانند ذرات ریز پوشش شیمیایی را وارد غذا کنند و خطرات بیشتری به همراه داشته باشند.
این کارشناس همچنین تأکید کرد: استفاده از ظروف تفلون بهویژه برای کودکان، زنان باردار و افراد دارای شرایط حساس، توصیه نمیشود و جایگزینهایی مانند استیل ضدزنگ یا چدنی به عنوان انتخابهایی ایمنتر و پایدارتر برای حفظ سلامت خانواده پیشنهاد می شود.
