میهن سلامت مجله پزشکی و سلامت میهن سلامت
همچنین ببینید
تاکید رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان بر اهمیت امنیت غذایی و چابک‌سازی نظارت‌ها
دکتر ابراهیمی، رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان گلستان، در همایش سراسری مدیران نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی معاونت‌های غذا و داروی سراسر کشور که صبح امروز در استان گلستان آغاز شد، بر اهمیت امنیت غذایی، دسترسی پایدار به غذای سالم و ضرورت چابک‌سازی نظارت‌ها در این حوزه تاکید کرد. دکتر ابراهیمی در این همایش که با حضور مسئولان سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت و مدیران استانی برگزار شد، با تعریف امنیت غذایی به معنای دسترسی همه آحاد جامعه به غذای کافی، سالم و مغذی به صورت پایدار، آن را محور توسعه پایدار و لازمه داشتن جامعه‌ای سالم دانست. دکتر ابراهیمی اظهار داشت که برای دستیابی به انسان سالم، ارائه غذای سالم به هموطنان امری ضروری است و این مهم نیازمند نظارت دقیق و مسائل مرتبطی است که باید در این همایش مورد بحث و هم‌اندیشی قرار گیرد. رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان به ظرفیت‌های استان گلستان در حوزه صنایع غذایی اشاره کرد و گفت این استان دارای حدود ۲۲ شهرک صنعتی و ۲۱۹ واحد فعال تولیدکننده مواد غذایی، آرایشی و آشامیدنی است که عمدتاً در زمینه تولید کنسروهای غیرگوشتی، آجیل و خشکبار و آرد فعالیت دارند. وی همچنین به تولید باکیفیت مرغ و گندم در استان گلستان اشاره کرد و گندم این استان را از نظر کیفیت در سطح کشور برتر دانست. دکتر ابراهیمی از اقدامات انجام شده در زمینه ترویج نان کامل در استان طی سال‌های اخیر خبر داد و افزود قرار گرفتن این نوع نان در سبد غذایی خانوارها می‌تواند بار بیماری‌هایی نظیر دیابت را که روند افزایشی دارند، کاهش دهد. به گفته وی، تغذیه سالم مسیر پیشگیری از بیماری‌ها را هموار کرده و بار تحمیل شده بر نظام سلامت را کاهش می‌دهد. وی برگزاری این همایش را در استان گلستان حائز اهمیت ویژه خواند و اظهار داشت: این هم‌اندیشی و تبادل نظر باعث ارتقاء سطح آموزش و کیفیت خدمات حوزه نظارت بر مواد غذایی خواهد شد. دکتر ابراهیمی بر ضرورت چابک‌سازی فرآیندهای نظارت، امکان برون‌سپاری بخشی از آن‌ها، حرکت به سمت سامانه‌های دولت و الکترونیکی کردن صدور مجوزها و همچنین تقویت آموزش‌های تخصصی برای کارشناسان و مدیران تاکید کرد. رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان هدف از این گردهمایی‌ها را بحث و تبادل نظر پیرامون سیاست‌های کلان وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو برای پیاده‌سازی بهتر و اثربخش‌تر این سیاست‌ها در سراسر کشور برشمرد.